ओस्टारा स्प्रिंग इक्विनॉक्स का thearacelebration है- यह वर्ष का वह समय है जब नया जीवन बनने लगा है, और ताजी छोटी हरी चीजें मिर्च की गंदगी से बाहर निकलने का मार्ग प्रशस्त करने लगी हैं। यदि आप वास्तव में भाग्यशाली हैं, तो आप कुछ वसंत का आनंद लेने में सक्षम हो सकते हैं! अपने ओस्टारा उत्सव को उज्जवल करने के लिए व्यंजनों की तलाश में? En
अपने ऑस्टरा समारोह के लिए इन सात भयानक व्यंजनों में से एक का प्रयास करें!
० 01 का ०१हॉट क्रॉस बन्स - क्रॉस क्वार्टर बन्स
लिंडा लंबी / आँख / गेटी इमेजेज़ लेंट के ofpre-ईस्टर सीज़न के दौरान, हमारे कई ईसाई मित्र और परिवार के सदस्य हॉट क्रॉस बन्स के साथ बस जश्न मना रहे हैं। हॉट क्रॉस बन एक स्वादिष्ट पेस्ट्री है जो लंबे समय से चारों ओर है, और शीर्ष पर सजावटी क्रॉस ईसाई धर्म के सबसे स्पष्ट प्रतीकों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है।
हॉट क्रॉस बन्स के आसपास कई पुरानी परंपराएं हैं। ऐसा माना जाता है कि यदि आप गुड फ्राइडे के दिन आपको सेंकते हैं, तो वे खराब नहीं होंगे और न ही ढालना बढ़ाएंगे। एक अन्य रिवाज कहता है कि नाविकों को शिपव्रेक को रोकने के लिए अपनी यात्रा पर एक गर्म क्रॉस बन्स लेना चाहिए। गोखरू पर क्रॉस एक अंधविश्वास से आता है जो गोखरू को चिह्नित करता है ताकि शैतान को पके हुए माल में प्रवेश करने से रोका जा सके। दिलचस्प है, यह संभव है कि शीर्ष पर क्रॉस के साथ ब्रेड को प्राचीन यूनानियों द्वारा बेक किया गया था, जो पूरे विचार-ईसाई-ईसाई-मार्ग को बनाता है।
तो, आप अपने बुतपरस्त विश्वास प्रणाली में हॉट क्रॉस बन को कैसे शामिल कर सकते हैं? ठीक है, आपके मार्ग में चौपाइयों में किस तरह की चीजें दिखाई देती हैं? यहां कुछ चीजें हैं जो क्रॉस के चार तिमाहियों का प्रतिनिधित्व कर सकती हैं, जो आपके लिए सबसे ज्यादा मायने रखता है।
- चार तत्व। पृथ्वी, वायु, अग्नि और जल में से प्रत्येक चार तत्वों का प्रतिनिधित्व करने के लिए एक चौथाई चुनें।
- चारों दिशाएँ। कई बुतपरस्त परंपराएं उत्तर, पूर्व, दक्षिण और पश्चिम की दिशाओं पर जोर देती हैं।
- चंद्रमा के hafour चरण। डार्क मून, वैक्सिंग मून, पूर्णिमा और वानिंग चरण के प्रतीक के लिए प्रत्येक तिमाही का चयन करें।
- चार ऋतु। प्रत्येक चतुर्थांश वसंत, ग्रीष्म, पतझड़ और सर्दियों का प्रतिनिधि हो सकता है।
- fire पर्व या तिमाही त्योहार। द फायर फेस्टिवल या क्रॉस क्वार्टर डेज में इम्बोलक, बेल्टाने, लामास / लुगनाश, और समहिन शामिल हैं। क्वार्टर त्यौहारों, या कम विश्राम, में संक्रांति और विषुव शामिल हैं।
- टैरो के सूट। प्रत्येक अनुभाग वैंड्स, कप, सिक्के या तलवार का प्रतीक हो सकता है।
तो, क्या आप इसे कर सकते हैं? ज़रूर। अगर आप? क्यों नहीं? यदि यह आपके आध्यात्मिक मार्ग के साथ काम करता है, और यह किसी और को परेशान नहीं करता है, तो यह आपके ईसाई परवरिश को अपने नए बुतपरस्त विश्वासों के साथ सम्मिश्रण करने का एक तरीका खोजने की बात है।
अपने खुद के हॉट क्रॉस बन्स your या क्रॉस क्वार्टर बन्स बनाने के लिए, या जो कुछ भी आप उन्हें कॉल करना चाहते हैं, उन्हें अपने पसंदीदा मफिन या रोल रेसिपी के साथ शुरू करें। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप एक्स को चौकों में विभाजित करने के लिए शीर्ष पर बना सकते हैं।
- सेंकने से पहले, किशमिश या करंट को बॉन के शीर्ष पर एक एक्स के आकार में दबाएं। इस तरह, जब यह ओवन से बाहर आता है, तो आपके पास एक समान रूप से पके हुए क्रॉस होंगे।
- बेकिंग से पहले प्रत्येक दिशा में जा रहे एक तेज चाकू के साथ आटा स्कोर करें। यह एक्स को लंबवत इंडेंटेशन की एक जोड़ी के रूप में छोड़ देता है। यदि आप चाहें, तो आप क्रीम चीज़ या आइसिंग के साथ इंडेंट भी भर सकते हैं।
- मफिन या बन को बेक होने के बाद प्रतीक्षा करें, और फिर शीर्ष पर एक एक्स को पाइप करने के लिए फ्रॉस्टिंग का उपयोग करें।
पुदीना चटनी
अपने वसंत व्यंजनों के साथ जाने के लिए पुदीने की चटनी या पेस्टो बनाएं। indiaphotos / गेटी इमेजेज़ यह स्वादिष्ट चटनी वसंत भोजन के लिए एकदम सही है, खासकर यदि आप भेड़ के बच्चे का भुना हुआ पैर बना रहे हैं। यह मसालेदार व्यंजनों के साथ भी जाता है, जैसे कि भारतीय या भूमध्यसागरीय भोजन, या सब्जी। यह तैयार करने के लिए जल्दी है, या आप इसे समय से पहले कोड़ा कर सकते हैं और इसे ठंडा होने दें।
ध्यान रखें कि शब्द "चटनी" एक काफी व्यापक-पाक शब्द है जिसका उपयोग जड़ी-बूटियों, फलों, मसालों और अन्य अच्छाइयों को शामिल करने के लिए किया जा सकता है। पारंपरिक भारतीय चटनी अक्सर एक स्टोवटॉप पर पकाया जाता है और कम किया जाता है, लेकिन यह नुस्खा बस एक चॉप-एंड-मिक्स किस्म है। यदि आप चाहें तो तकनीकी रूप से, आप इसे एक स्वाद, ग्रेमोलता, या पेस्टो मान सकते हैं।
सामग्री
- 3 सी। ताजा पुदीना पत्ती, उपजा बंद
- 1/2 सी। ताजा सीताफल
- 1/2 सी। ताजा अजमोद
- 1/2 सी। हरी मिर्च, कटा हुआ
- 1/2 सी। लाल मिर्च, कटा हुआ
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच। समुद्री नमक
- नींबू का रस का एक पानी का छींटा
- 1/4 - 1/2 सी जैतून का तेल
- पानी
दिशा-निर्देश
अपने खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सब कुछ फेंक दें और एक पेस्ट बनाने तक काट लें।
इसे धीरे-धीरे पतला करने के लिए पानी डालें, और तब तक ब्लेंड करते रहें जब तक कि पानी और पेस्ट एक चिकनी चटनी न बन जाए। अगर आप इसे तुरंत सर्व नहीं करने जा रहे हैं तो रेफ्रिजरेट करें।
मेमने या मांस के व्यंजन, अपने पसंदीदा पास्ता या ब्रेड परोसें, या बस इसे चम्मच से खाएं!
० 03 का ०३भेड़ के बच्चे का भुना हुआ मांस
ओस्टारा के लिए मेमने के भुना हुआ पैर की एक प्लेट को ठीक करें। MarkCoffeyPhoto / गेटी इमेजेज़ वसंत के दौरान मेम्ने मौसम में होता है, इसलिए यह हमारे लिए मांसाहारी प्रकार का उत्तम ओस्टारा भोजन है। हमारे कई पूर्वजों के लिए, भेड़ का बच्चा पहला असली मांस था जो उन्हें हर साल मिलता था, ठंड के महीनों के बाद। यह गर्म और कोमल है, और साइट्रस मैरीनेड इसे अच्छा और रसदार बनाने में मदद करता है। इसे घर के बने चटनी की साइड से परोसें, स्वाद में थोड़ी ठंडक डालें।
सामग्री
- मेमने का पैर
- 1 सी व्हाइट कुकिंग वाइन
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 संतरे से रस (या 1/2 सी संतरे का रस)
- 1 चम्मच। ताजा कटा हुआ दौनी
- काली मिर्च और समुद्री नमक स्वाद के लिए
- जैतून का तेल (लगभग 2 टन)।
दिशा-निर्देश
एक प्रकार का अचार बनाने के लिए, एक कटोरे में भेड़ के बच्चे को छोड़कर सब कुछ मिलाएं। इसे एक व्हिस्क के साथ ब्लेंड करें। एक प्लास्टिक की थैली में डालो और फिर मेमने का पैर जोड़ें। बैग को सील करें, और इसे रात भर बैठने दें।
ओवन में डालने से पहले भेड़ के बच्चे को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें। बैग से निकालें, एक रोस्टिंग पैन (सभी मैरिनेड के रस के साथ) में रखें, और निचले रैक पर 450 डिग्री पर सेंकना करें। मेमने को भुनाएं जब तक कि यह लगभग 135 या एक घंटे के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए।
एक अच्छे मेमने के व्यंजन का रहस्य उसे ओवरकुक नहीं करना है, इसलिए ओवन से बाहर आने पर भी इसे बीच में गुलाबी होना चाहिए। इसे रैक पर रखें, पन्नी के साथ कवर करें, और इसे सेवा करने से पहले लगभग बीस मिनट तक अपने रस में बैठने दें। यह मांस को सुखाए बिना भूनने की प्रक्रिया को पूरा करने में मदद करेगा।
०४ का ० 07तले हुए अंडे
Ostara का जश्न मनाने के लिए तैयार अंडे बनाओ! फोटो पाम सेमेइहल / गेटी इमेजेज़ द्वारा Deviled अंडे बनाने में बेहद आसान होते हैं, और आप उन्हें मीठा या मसालेदार बना सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि "डिबल्ड" वाक्यांश जब भोजन का संदर्भ देता है, तो इसका शैतानों से कोई लेना-देना नहीं है। यह स्पष्ट रूप से 18 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध के दौरान गढ़ा गया था, जब इसे किसी भी खाद्य पदार्थ पर लागू किया गया था जो गर्म या मसालेदार था। द हिस्ट्री चैनल पर हमारे अच्छे दोस्तों के अनुसार, लगभग 1800 तक, डैवलिंग का उपयोग एक क्रिया के रूप में किया जा रहा था, "भोजन को मसालेदार बनाने की प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए।"
यह नुस्खा क्लासिक स्प्रिंग डिश के एक tangy, मसालेदार संस्करण के लिए है। इन स्वादिष्ट अंडों को अपने ओस्तरा के साथ मिलाएं और जश्न मनाएं।
सामग्री
- 1 दर्जन अंडे
- 1 चम्मच। डी जाँ सरसों
- 1/4 सी। मेयोनेज़
- 1 चम्मच। करी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच। सफेद सिरका
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- लाल शिमला मिर्च
- अजमोद, गार्निश के लिए
दिशा-निर्देश
अंडे को हार्ड-उबालें और उन्हें छीलने से पहले ठंडा होने दें। अंडे को छीलें और प्रत्येक को आधा लंबाई में काट लें। जर्दी निकालें और उन्हें एक कटोरे में रखें।
एक कांटा के साथ यॉल्क्स को मैश करें, और डीजोन सरसों, मेयोनेज़, करी पाउडर, सिरका और नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक इसे एक साथ ब्लेंड करें। धीरे सफेद भाग में जर्दी मिश्रण चम्मच, और लाल शिमला मिर्च के साथ छिड़के। परोसने के लिए अजमोद की टहनी से गार्निश करें।
Deviled Eggs History
भले ही यह शब्द ईश्वरीय हो, जब भोजन पर लागू किया जाता है, केवल कुछ शताब्दियों के लिए हमारे साथ रहा है, यह पता चलता है कि प्राचीन रोमन ही हैं जिन्होंने इस घटना को शुरू किया था। हिस्ट्री चैनल की लौरा शूम कहती हैं,
"अंडे उबले हुए थे, मसालेदार सॉस के साथ अनुभवी थे और फिर आम तौर पर भोजन की शुरुआत में परोसा जाता था - एक पहले कोर्स के रूप में जाना जाता था- gustatio- धनी देशभक्त के रूप में जाना जाता है। वास्तव में, मनोरंजन करते समय अंडे की सेवा इतनी आम थी कि रोमनों का कहना था, ab। ओवा यूके ऐड मैला - आमतौर पर अंडे से लेकर सेब तक, या भोजन की शुरुआत से लेकर अंत तक। ”
अंडे के कुछ जादुई अनुप्रयोगों के बारे में सोचें। आखिरकार, वे वसंत में जीवन, पुनर्जन्म और नवीकरण का प्रतीक हैं। अपनी जादुई ज़रूरतों का प्रतिनिधित्व करने के लिए आप अपने विकसित अंडे में क्या डाल सकते हैं? समृद्धि और रोजगार से संबंधित कामकाज के लिए तुलसी या बे पत्ती का थोड़ा सा जोड़ें, अपने रोमांटिक जीवन को बढ़ाने के लिए जादू, या डिल, allspice, या दालचीनी के लिए मेंहदी और अजवायन के फूल।
खाद्य इतिहासकार मध्य युग के माध्यम से विकसित अंडे के विकास का पता लगाते हैं, और ध्यान दें कि भरवां, उबले हुए अंडे के लिए जल्द से जल्द मुद्रित व्यंजनों मध्यकालीन यूरोपीय ग्रंथों में दिखाई देते हैं।
पंद्रहवीं सदी के इतालवी शेफ प्लैटिना ने डी होनस्टा वोलुपटेट एट वैलेटुडाइन में लिखा,
"लंबे समय तक खाना पकाने से ताजे अंडे को कठोर बनाएं। फिर, जब गोले हटा दिए जाते हैं, तो अंडे को बीच से काटें ताकि सफेद क्षतिग्रस्त न हो। जब जर्दी हटा दी जाती है, किशमिश और अच्छे पनीर के साथ पाउंड भाग, कुछ ताजा। और कुछ वृद्ध। मिश्रण को रंगने के लिए रिजर्व भाग, और थोड़ा बारीक कटा हुआ अजमोद, मार्जोरम, और पुदीना भी मिलाएं। कुछ मसाले के साथ दो या अधिक अंडे का सफेद भाग में डाल दिया।, तेल में धीमी आग पर उन्हें भूनें। जब वे तले गए हों, तो बाकी अंडे की जर्दी से बनी चटनी को किशमिश के साथ मिलाएं और वर्ज़ुइज़ और मस्ट के साथ सिक्त करें। अदरक, लौंग और दालचीनी में डालें और उन्हें थोड़ी देर गर्म करें। खुद अंडे के साथ। इसमें अच्छे से ज्यादा नुकसान है। "
आपके जादुई उद्देश्य के बावजूद, किसी भी वसंत उत्सव के लिए तैयार अंडे एक स्वागत योग्य हैं!
०५ का ० 07ओस्टारा पीप एम्ब्रोसिया
अपने सलाद में झांकें! अन्ना Altenburger / गेटी इमेजेज़ पीप्स को हर कोई जानता है, उन मीठे छोटे मार्शमलो क्रिटर्स जो किराने की दुकान में हर वसंत दिखाई देते हैं। अपने बचे हुए पीपों को अच्छे यूथिस ओस्टारा में डालें, और उन्हें एक स्वादिष्ट अमृत सलाद में बनाएं! सबसे रंगीन परिणामों के लिए, पीले या गुलाबी पीप्स का उपयोग करें।
सामग्री
- 12 मार्शमॉलो पीपों का 1 किलो (चूजों या बनियों)
- 2 डिब्बे मैंडरिन संतरे
- 2 डिब्बे अनानास tidbits
- 1 जार मार्शचिनो चेरी
- 2 कटे हुए केले
- 2 सी। कटा हुआ नारियल के गुच्छे
- 1 16-औंस टब कॉटेज पनीर
- कूल व्हिप या अन्य मिठाई टॉपिंग के 1 8-औंस टब
दिशा-निर्देश
पीसेस को छोटे टुकड़ों में काटें। सभी फलों से रस निकालें। सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं, और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की अनुमति दें। अपने ओस्टारा उत्सव के बाद मिठाई के रूप में परोसें।
०६ का ०६वसंत अंकुर सलाद
अपने बगीचे से कुछ उपहारों के साथ वसंत का जश्न मनाएं। vaaseenaa / गेटी इमेजेज़ वसंत यहां है, और इसके साथ बगीचे से उज्ज्वल हरे रंग के उपहार आते हैं। ताजा स्प्राउट्स और पत्तियों की एक प्लेट के साथ ओस्टारोथन का स्वागत करने के लिए क्या बेहतर है? यह बनाना आसान है, और शहद सरसों का ड्रेसिंग स्वादिष्ट है। यदि आप सरसों के प्रशंसक नहीं हैं, तो यहां पर अपने पसंदीदा ड्रेसिंग का उपयोग करें।
सामग्री
- 1 सी मूंग अंकुरित
- 1 सी अल्फला अंकुरित होता है
- 2 सी बच्चे पालक
- 2 हरे प्याज, कटा हुआ
- 1/2 सी बादाम बादाम
- 1/2 सी सूखे चेरी या क्रेविंस
- ताजा सौंफ
- 1 कटा हुआ एवोकैडो
- 1 मंदारिन संतरे (वैकल्पिक) कर सकते हैं
- 1/2 सी मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच डाइजॉन सरसों
- 2 बड़े चम्मच शहद
- नींबू का रस का एक पानी का छींटा
दिशा-निर्देश
सलाद बनाने के लिए, बच्चे को पालक को प्लेट या कटोरे के नीचे रखें, और फिर स्प्राउट्स डालें। उन्हें बाहर फैलाएं ताकि वे सभी एक साथ न हों। यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज, बादाम, क्राइसिन, डिल, एवोकैडो, और मंदारिन छिड़कें।
ड्रेसिंग बनाने के लिए, मेयोनेज़, सरसों, शहद और नींबू के रस को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद पर परोसें।
- कुक की नोक: यदि आप मेयोनेज़ के स्वाद के बारे में पागल नहीं हैं, तो आप अपने द्वारा उपयोग की जाने वाली राशि को कुछ बड़े चम्मच से कम कर सकते हैं। स्वस्थ और अधिक मीठा पसंद करने के लिए, आप मेयो के लिए सादे सफेद दही को स्थानापन्न कर सकते हैं।
- आप में से जिनके बच्चे हैं - यह ड्रेसिंग चिकन उंगलियों के लिए एक शानदार डुबकी है!
सरप्राइज लेमन ब्रेड
एक स्वादिष्ट नींबू रोटी में कुछ व्यवहार सेंकना! Irena Papezova Belska / EyeEm / Getty Images ओस्टारा में, पृथ्वी वसंत की प्रत्याशा में जाग रही है ... और यह हमारे लिए जमीन से बाहर झांकने वाले छोटे खजाने को खोजने के लिए असामान्य नहीं है। कीचड़ से हरे रंग की शूटिंग दिखाई देती है, और उज्ज्वल फूल दिखाई देते हैं जहां पहले दिन कुछ भी नहीं था। यह आसान "सरप्राइज़ ब्रेड" फिर से उभरने के विषय को दर्शाता है, और आप इसे आसानी से एक प्री-पैकेज्ड लेमन पॉपी सीड ब्रेड मिक्स या अपने पसंदीदा लेमन ब्रेड रेसिपी का उपयोग करके आसानी से एक साथ रख सकते हैं। मिश्रण में छोटे खजाने जोड़ें, साथ ही साथ कुछ खाद्य जोड़ भी हैं, और आपके ओस्टियो उत्सव के लिए आपके हाथों पर एक वास्तविक उपचार होगा।
सामग्री
- आपके पसंदीदा नींबू ब्रेड रेसिपी का 1 बैच, या लेमन पॉपी सीड ब्रेड मिश्रण का एक पैकेज
- निर्देशानुसार ब्रेड तैयार करने की सामग्री
- 1/2 सी गोल्डन किशमिश
- 1 बड़ा चम्मच ऑरेंज जेस्ट
- 1/2 सी सूखे क्रैनबेरी
- रोटी में जोड़ने के लिए गैर पिघलाने योग्य उपहार, जैसे:
- एक चमकदार सिक्का
- सोने या चाँदी के गहने का एक टुकड़ा
- एक अंगूठी
- एक पॉलिश क्रिस्टल
- वनीला आइसक्रीम
दिशा-निर्देश
निर्देशानुसार ब्रेड मिक्स तैयार करें। एक बार जब यह सब एक साथ मिलाया जाता है, तो सुनहरी किशमिश, नारंगी ज़ेस्ट और क्रैनबेरी में मिलाएं। अंत में, कुछ छोटे खजाने, जैसे कि एक अंगूठी, एक साफ सिक्का, या पॉलिश क्रिस्टल में मोड़ो। सुनिश्चित करें कि आप उन वस्तुओं का चयन करते हैं जो ओवन में सेंकने पर पिघलेगी नहीं!
पैकेज पर निर्देशित के रूप में सेंकना, और फिर ओवन से हटा दें। ठंडा होने दें। यदि आपको पसंद है, तो पीसा हुआ चीनी या अपने पसंदीदा शीशे का आवरण।
सेवा करने के लिए, छिपे हुए खजाने के लिए नज़र रखते हुए, टुकड़ों को काटें (मज़ाक करने वाले खतरों को रोकने के लिए अपने मेहमानों को चेतावनी देना सुनिश्चित करें!)। वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ प्रत्येक टुकड़ा बंद करें।
इस मिठाई की ब्रेड का उपयोग स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में किया जा सकता है, या आप इसे अपने केक और अली समारोह में शामिल कर सकते हैं, यदि आप इसे अपने ओस्टारा अनुष्ठान के हिस्से के रूप में शामिल करते हैं।
सुरक्षा टिप: यदि आप इस रोटी को छोटे बच्चों को परोस रहे हैं, तो आप रोटी के अंदर कुछ भी पकाने से चूकना चाहते हैं - रोटी के बगल में प्लेट पर बड़े, गैर-चोके जाने वाले सामान को ज्यादा सुरक्षित समझें!
